ESECUZIONE: FACILE
OCCORRENTE: pentolino e frusta
IDEALE PER: preparazioni tipo lasagne, pasticcio alla ferrarese; preparazioni a base di verdure o carne per il forno
INGREDIENTI :
√ 50 gr di burro
√ 50 gr di farina
√ 1/2 litro di latte
√ sale e pepe
√ noce moscata (facoltativa)
ESECUZIONE
In un pentolino, fondere il burro, aggiungere la farina e mescolare con una frusta; versare il latte freddo, mescolare e portare ad ebollizione.
Salare, abbassare la fiamma e cuocere per almeno 20 minuti coperto, mescolando ogni tanto. Regolare di sale, se necessario; aggiungere pepe e/o noce moscata.
Potete aggiungere anche 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.