BESCIAMELLA

ESECUZIONE: FACILE
OCCORRENTE:
pentolino e frusta

IDEALE PER: preparazioni tipo lasagne, pasticcio alla ferrarese; preparazioni a base di verdure o carne per il forno

INGREDIENTI :
√ 50 gr di burro
√ 50 gr di farina
√ 1/2 litro di latte
√ sale e pepe
√ noce moscata (facoltativa)

ESECUZIONE

In un pentolino, fondere il burro, aggiungere la farina e mescolare con una frusta; versare il latte freddo, mescolare e portare ad ebollizione.

Salare, abbassare la fiamma e cuocere per almeno 20 minuti coperto, mescolando ogni tanto. Regolare di sale, se necessario; aggiungere pepe e/o noce moscata.

Potete aggiungere anche 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

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