LA MIA CUCINA

Benvenuti nella mia cucina! Condividete con me questa passione, seguite le mie ricette, prendete spunto per fare le vostre, ma soprattutto non dimenticate mai di cucinare per amore. Certo, a volte a cucinare si impazzisce (come la maionese…), ci si arrabbia perché un impasto o un piatto non viene come dovrebbe, ma se si mescolano amore, passione, impegno e costanza, si otterranno degli ottimi e gustosi risultati!

Chi sono

Mi presento: mi chiamo Alessia e mi definisco sempre un’emiliana DOC, metà ferrarese, metà modenese e professionalmente legata al bolognese! Sono nata tra gli Appennini modenesi, cresciuta da una parte tra tigelle e gnocco fritto, tortellini, aceto balsamico e nocino dei nonni paterni, e dall’altra tra pasta fatta in casa, ragù, coppa di testa e salami fatti nella cantina dei nonni materni. Grazie ai nonni e a mia madre, la passione della cucina e delle usanze tipiche emiliane si è tramandata nelle generazioni. Fino a me. Amo cucinare perché mi fa stare bene; mi piace cercare tra i vari libri di cucina le ricette e le tecniche, prendere spunto per creare il mio piatto, abbinare sapori particolari tra loro, rivisitare la cucina tradizionale, ma anche renderle omaggio. Lavoro a contatto con il pubblico e questo non è spesso facile, anzi, a volte snervante, ma quando poi arrivo a casa e mi metto a cucinare, passa tutto. Quando si cucina e si mangia un buon piatto, l’umore non può che essere positivo. La cucina è un toccasana per l’anima.

LE MIE RICETTE

Qui troverete tutta la mia cucina e tanti consigli per migliorare o modificare i vostri piatti. Sono autodidatta, non ho mai frequentato una scuola o corsi professionali. Amo la cucina e questo amore lo trasmetto nei miei piatti.

PRIMI PIATTI

SECONDI PIATTI

Contatti

Se avete qualche domanda, curiosità o volete qualche consiglio, potete contattare via mail alessia82severi@gmail.com