Salse

salsaLa salsa è una preparazione sia di cucina che di pasticceria, alla base è formata da un legante e da un sapore o da un aroma, con l’aggiunta a volte di spezie, la sua consistenza può variare dall’essere pastosa, cremosa o semiliquida. Lo scopo principale delle salse è di legare tra di loro alimenti diversi tra di loro per dargli una consistenza più compatta e uniforme, vengono usate principalmente per accompagnare piatti di carne, pesce, pasta e verdure e dare loro più sapore.

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