Pennette alla vodka

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Pennette alla vodka
Mettete a cuocere le pennette rigate e intanto preparate il sugo sciogliendo un po di burro in una padella con uno spicchio d'aglio schiacciato, in modo da poterlo togliere una volta che il burro sarà aromatizzato
Piatto Primi
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Piatto Primi
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete a cuocere le pennette rigate e intanto preparate il sugo sciogliendo un po di burro in una padella con uno spicchio d'aglio schiacciato, in modo da poterlo togliere una volta che il burro sarà aromatizzato
  2. tagliate a strisce sottili la pancetta e aggiungetela alla padella insieme al rosmarino
  3. irrorate il tutto con la vodka e lasciate evaporare lentamente, procedete poi aggiungendo la passata di pomodoro
  4. mescolate bene il tutto fin quando non si raggiunge il bollore
  5. scolate le pennette e unitele al sugo assieme al pecorino e alle foglie di basilico spezzetate

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