Crema guarnita alle fragole

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Crema guarnita alle fragole
Piatto Crema, Dolci
Tempo di preparazione 25 minuti
Porzioni
persone
Piatto Crema, Dolci
Tempo di preparazione 25 minuti
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. Per la crema mescolare i 2 tuorli con 60 grammi di zucchero,, aggiungendo a filo il latte e mettere sul fornello
  2. continuare a mescolare fino a che la crema si addensa, evitando di farla bollire
  3. versarla poi su 4 piattini da dessert
  4. procedere con le fragole, lavandole e sgocciolandone per bene, tenetene 8 delle migliori per la decorazione finale e mettere le altre nel frullatore con gli altri 30 grammi di zucchero
  5. frullare per bene, fino a che abbiano raggiunto la consistenza di una salsa
  6. versare la crema sugli stampini, ponendovi sopra tre piccole meringhe e 2 fragole di quelle scelte in precedenza, guarnire il tutto con la salsina di fragole frullate

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