Ciambellone al caffè

ciambellone

Ciambellone al caffè. Cominciate sbattendo tutti gli ingredienti tra di loro, aiutandovi con le fruste elettriche sino ad ottenere che l’impasto sia ben amalgamato; Versate il tutto in una teglia per ciambelle che avrete provveduto ad imburrare ed infornate a 180° per 25 minuti. Una volta raffreddata potete glassarla a piacere (Visited 116 times, 1 […]

Frittata di avanzi

frittata

Frittata di avanzi. Sbattete bene le uova con il sale ed il pepe; con una mezzaluna riducete a pezzetti le verdure il pollo ed il formaggio. Amalgamate bene tra di loro tutti gli ingredienti e versateli in una teglia; infornate su forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per una mezzoretta. Rendi felici le persone […]

Risi e bisi

Risi e bisi

Risi e bisi. Su una pentola fate bollire il brodo di carne, nel frattempo tritate la pancetta tesa con la mezza cipolla e a parte il prezzemolo; soffriggete il trito di cipolla e pancetta con una parte del burro, aggiungete anche i piselli, il prezzemolo e aggiustate di sale, coprite il tutto con mezzo litro di […]

Crema di barbabietole

crema di barbabietole

Crema di barbabietole. Con una mezzaluna tritate finemente gli scalogni facendoli poi appassire in una casseruola dove avrete messo la margarina, aggiungete il vino fino a lasciar sfumare; Unite nella casseruola il brodo vegetale fino a farlo ridurre quasi alla metà, intanto dopo aver sbucciato le barbabietole fatele a pezzetti …   Rendi felici le persone […]

Vellutata di pomodoro

vellutata di pomodoro

Vellutata di pomodoro. In una casseruola abbastanza capiente sbollentate per bene i pomodori maturi immergendoli per pochi minuti in abbondante acqua salata, dopo averli scolati sbucciateli e tagliateli a dadini; Affettate molto sottile la cipolla dopo che l’avete sbucciata e sbucciate anche uno spicchi d’aglio, utilizzatene la metà schiacciandolo con i rebbi di una forchetta; […]

Polpette di pane

polpette di pane

Polpette di pane. Tagliate il pane raffermo a dadini, mescolandolo assieme alle uova e al latte; quando l’impasto prende consistenza aggiungete il formaggio grattugiato, il prezzemolo e il basilico tritati finemente; aggiustate di sale e di pepe e formate delle polpettine non troppo grandi, tipo una pallina da ping pong; passatele nel pane grattugiato e fatele […]

Torta rustica ai broccoli

broccoli

Torta rustica ai broccoli. Pulite molto bene i broccoli dividendoli in cime di media grandezza e lessateli in abbondante acqua salata; intanto tritale finemente la mezza cipolla e fatela soffriggere leggermente in quattro cucchiai di olio evo; Appena la cipolla comincia a dorare unitevi i broccoli lasciandoli qualche minuto per insaporirsi; un un altra padella metteteci […]

Sformatini di champignon

champignon

Sformatini di champignon. Iniziate pulendo per bene i funghi, lavandoli e tagliandoli a fettine sottili, fateli rosolare in un tegamino con un filo d’olio per 4/5 minuti, aggiustando di sale; Levateli dal tegame e disponeteli su una ciotola assieme alla panna, il parmigiano grattugiato e le uova, amalgamate bene il tutto aggiungendo un altro po di […]

Cannolo siciliano

Cannoli siciliani - Fantasia in cucina

Cannolo siciliano. Cominciate Impastando la farina, lo strutto, lo zucchero e l’uovo, lavorate per bene la pasta e lasciatela riposare bene per una decina di minuti; Stendete bene la pasta (ma non troppo fine) tagliatela a cerchi con un coppapasta o con i bordi di una tazza da latte, avvolgete la pasta ottenuta sulla forma per […]

Polenta

polenta

Polenta In Italia nel periodo autunno-inverno veniva preparata sopratutto nel nord Italia, al giorno d’oggi la sua preparazione e consumo si è estesa a tutta l’ Italia isole comprese. Facile da preparare, ideale come piatto unico o contorno, la possibilità di unirla con altri ingredienti quali salsiccia, pesce, funghi ecc; grazie a questo la polenta si è sempre […]

Ricottine con sorpresa

Ricottine con sorpresa.

Ricottine con sorpresa. In una terrina unite la ricotta fresca con lo zucchero a velo, aiutandovi con una frusta amalgamate bene il composto stando attenti a non lasciare grumi; unite al composto le mandorle spellate e tritate …   Rendi felici le persone che ami, ogni giorno è quello buono (Visited 50 times, 1 visits today) […]

Fantasia in Cucina © 2016 Frontier Theme
Close