Categoria: Antipasti

Ricottine con sorpresa

Ricottine con sorpresa.

Ricottine con sorpresa. In una terrina unite la ricotta fresca con lo zucchero a velo, aiutandovi con una frusta amalgamate bene il composto stando attenti a non lasciare grumi; unite al composto le mandorle spellate e tritate …   Rendi felici le persone che ami, ogni giorno è quello buono (Visited 50 times, 1 visits today) […]

Frittelle di castagne

Lasciate qualche minuto l’uvetta nel vino, intanto prendete una ciotola e mettete dentro la farina di castagne, aggiungendo abbastanza acqua da creare una pastella fluida; In un altra ciotola mettete un pizzico di sale, la vanillina e due cucchiai di olio d’oliva e aggiungete l’uvetta sgocciolata …   (Visited 58 times, 1 visits today) Stampa la […]

Crema di fagioli all’italiana

Crema di fagioli borlotti

Tritate la cipolla e mettetela in una padella, fatela indorare nel burro aggiungendo a piccole dosi il peperoncino il sale ed il pepe, quando la cipolla ha preso colore aggiungete i fagioli che avrete fatto ammollare per mezza giornata. (Visited 19 times, 1 visits today) Stampa la ricetta Crema di fagioli all’italiana Piatto Antipasti, Crema, […]

Crocchette di patate e spinaci

Fate lessare le patate in abbondante acqua leggermente salata, nel frattempo cuocete a vapore gli spinaci, fate lessare le patate in abbondante acqua leggermente salata, nel frattempo cuocete a vapore gli spinaci, prendete una ciotola abbastanza capiente, mettete dentro gli spinaci, le patate, le uova, il sale e un po di pangrattato, amalgamate bene il tutto, poi con le mani date loro la classica forma delle crocchette e passatele sul pangrattato prima di friggerle.

Uova ortolane

una volta rassodate e raffreddate sgusciatele e tagliatele a metà, levate i tuorli e metteteli in una ciotola; aggiungete alla ciotola il caprino, un cucchiaino di aceto, il sale, il pepe, mezzo cucchiaino di limone e un filo d’olio, amalgamate il tutto fino a ottenere una crema …

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