Azienda Agricola Migliorini & Figli

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La nostra famiglia, dal 1700, fonda le sue radici nel mondo contadino tipico della pianura tra Mantova e Verona.
Nei primi anni sessanta del Novecento queste terre hanno subito un vistoso spopolamento, ed anche Laura Migliorini,
fondatrice dell’azienda, seguendo le orme della madre ha lasciato il paese per stabilirsi alle porte di Milano, dove ha vissuto e vive tuttora – come i suoi due figli.  zaff_mant_02

La terra natia non è mai stata abbandonata; è stata conservata sia la casa d’origine (ristrutturata e dotata di un impianto fotovoltaico), sia i terreni continuandone la coltivazione. 

Il progetto di fare uno zafferaneto è nato da un’intuizione casuale, ma una ricerca storiografica ha evidenziato che la coltivazione era presente in zona sin dai tempi
dei Gonzaga.
zaff_mant_01La nostra attenzione è rivolta alla valorizzazione della qualità dello zafferano,
e ad un rapporto diretto tra produttore e consumatore. Solo con questa cura, l’Azienda Agricola Migliorini garantisce l’autenticità di un prodotto che con il suo gusto e profumo racconta la tradizione lombarda.


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