Mese: febbraio 2017

Soufflè

Soufflè

Cominciate facendo sciogliere in una casseruola 80 gr di burro, evitando di fargli prendere colore, aggiungetevi la farina e appena il tutto si compatterà diluitelo aggiungendo il latte. Portate ad ebollizione continuando sempre a mescolare; appena la crema avrà la giusta consistenza (deve essere molto soda) levare dal fuoco e lasciare riposare …

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